Programa variado en la FRUIT LOGISTICA 2022

El programa de eventos de la principal feria comercial para el comercio global de frutas, FRUIT LOGISTICA, que se llevará a cabo del 5 al 7 de abril de 2022 en Berlín, ofrece información sobre todas las áreas de la cadena de valor y ayuda a tomar mejores decisiones comerciales. Uno de los temas principales será la sostenibilidad a lo largo de la cadena de suministro.

(Berlín) El tema de la sostenibilidad, especialmente en relación con el cultivo, el embalaje y el transporte, los efectos de la crisis climática sobre los productores, la digitalización de la agricultura y los flujos de mercancías cambiantes son solo algunos de los complejos desafíos que enfrenta el comercio internacional de frutas. Respuestas fundamentadas y enfoques innovadores se presentarán y discutirán del 5 al 7 de abril de 2022 en el extenso programa de acompañamiento profesional de FRUIT LOGISTICA 2022.

Fresh Produce Forum

Temas actuales y centrales que juegan un papel a lo largo de toda la cadena de valor se discutirán en el Fresh Produce Forum. En diez sesiones de una hora, los participantes podrán informarse sobre los desafíos candentes y debatir soluciones con expertos internacionales. El comercio internacional de frutas contribuye enormemente a la alimentación saludable de las personas en todo el mundo cada año. En muchos países, las frutas y verduras son también factores económicos importantes. Sin embargo, los desarrollos sociales y eventos globales como la pandemia o la crisis climática redefinen constantemente las condiciones marco y requieren nuevas respuestas. Superar todos estos desafíos es una importante contribución del Fresh Produce Forum. Aquí, por ejemplo, se examina el comportamiento del consumidor del futuro, se buscan soluciones inteligentes en la logística de transporte, se analiza la protección del clima y la biodiversidad para el cultivo futuro de plátanos, o se presentan tecnologías avanzadas para el comercio minorista.

Logistics Hub

El Logistics Hub reflexionará sobre los últimos dos años en cinco sesiones interactivas e intentará ver algunos de los temas conocidos bajo una nueva luz. Aunque la economía mundial, sacudida por la pandemia, ha vuelto a ganar impulso, puede llevar más tiempo resolver los efectos sobre la cadena de suministro de productos perecederos, incluido la falta de bienes de equipo. Los intereses de los exportadores de productos frescos y los intereses de los transportistas parecen estar más distanciados que nunca, con los transportistas atrapados en el medio y el sector clásico de cámaras frigoríficas enfrentando sus propios intereses y desafíos de la cadena de suministro. Para que el sistema funcione de la manera más normal posible, todas las partes deben volver a interactuar físicamente. FRUIT LOGISTICA es la plataforma ideal para ello.

Future Lab

Una alimentación saludable, productos regionales, la reducción del desperdicio de alimentos y la disminución de los materiales de embalaje son temas que son cada vez más importantes para los consumidores. Estos temas también son abordados por los ponentes del Future Lab. Gustav Nyström del instituto de investigación Empa presentará un método en el que los productos residuales de la industria de frutas y verduras se valoran extrayendo fibras de celulosa de alto rendimiento que se pulverizan como recubrimiento para proteger las frutas frescas. Esto debería prolongar la vida útil y, por lo tanto, reducir el desperdicio de alimentos. La Salifaktur GbR es la primera empresa alemana en cultivar plantas de sal comercialmente para la gastronomía y el comercio mayorista. El espárrago está en boca de todos, pero ¿qué tal el espárrago de mar? Julian Engelmann abordará en su presentación la regionalidad del producto, el cultivo y el potencial. Entre estos temas, por supuesto, hay un amplio campo: desde la captura sensorial de la carga de frutas, la supervisión y aseguramiento de la calidad de los alimentos (orgánicos) hasta la creación de una red comercial global para un producto.

Tech Stage

Los desafíos de la industria de la fruta son diversos y en muchas áreas ya no se pueden abordar sin soluciones tecnológicas. Desde la tecnología de procesamiento hasta los métodos de cultivo, pasando por tecnologías de invernadero y sistemas de riego que influyen significativamente en el rendimiento, los desarrollos avanzan rápidamente en todas las áreas. Por lo tanto, es aún más importante para los actores de la industria no perderse los procesos decisivos y establecer a tiempo las bases para el futuro. La Tech Stage ofrece el escenario perfecto para ello: entre otros, la empresa Tevel Aerobotics informará sobre tendencias en el ámbito de la tecnología agrícola global y mostrará qué papel juegan la inteligencia artificial y la robótica. El especialista en cadenas de suministro Tive centrará la atención en los desafíos del transporte y explicará cómo los productos perecederos llegan a su destino a tiempo y en perfecto estado. Y Moleaer mostrará, a través de un ejemplo de tratamiento de agua sin productos químicos, cómo la producción de alimentos puede volverse aún más sostenible y respetuosa con los recursos.

Start-up Stage

El 7 de abril, la Tech Stage se transformará en la Start-up Stage. Las jóvenes empresas podrán presentar sus modelos de negocio en este escenario y hablar sobre nuevas tecnologías y sus visiones futuras para la industria. Agricultura digital, robots inteligentes, gestión de la cadena de suministro, la próxima generación de agricultura vertical hasta la supervisión de la cosecha en invernaderos con un dron volador totalmente automático: los temas son tan emocionantes como diversos.
Más detalles en: https://www.fruitlogistica.com/de/events/

Foto: © FRUIT LOGISTICA