Dematic automatise les entrepôts frigorifiques de Globalpesca

Dematic, spécialiste de l’automatisation des entrepôts et des logiciels, a été mandaté par Globalpesca – un fournisseur italien de premier plan de produits surgelés et de services de restauration pour l’industrie hôtelière, de la restauration et du catering – pour automatiser un nouvel entrepôt frigorifique. L’objectif du projet est d’optimiser l’efficacité opérationnelle dans le nouvel entrepôt à basse température pour les produits surgelés.

Heusenstimm/Milan) « Un facteur décisif dans notre prise de décision a été la confiance dans l’expérience de longue date de Dematic dans le développement de solutions d’automatisation pour l’industrie de la restauration ainsi que son expertise approfondie dans le stockage des aliments à basse température », explique Andrea Ruffoni, directeur de la chaîne d’approvisionnement chez Globalpesca, et ajoute : « En particulier dans le domaine des systèmes de stockage pour palettes, nous étions convaincus que Dematic était le bon partenaire pour ce projet. » Le siège de Globalpesca S.p.A. est situé à Gravellona Toce, au nord-ouest de Milan, dans la région du Piémont. L’entreprise familiale a presque 125 ans d’histoire.
Face à la croissance rapide de l’industrie de la restauration et du catering en Italie, les entreprises de services alimentaires doivent gérer des volumes de commandes croissants et améliorer en permanence leurs niveaux de service. Globalpesca a reconnu que l’automatisation peut contribuer de manière décisive à l’optimisation des processus, en particulier dans deux domaines clés : une meilleure planification et gestion des réceptions de marchandises, ainsi qu’un stockage et un réapprovisionnement plus efficaces des zones de préparation des commandes.

Nouvel entrepôt de 24 mètres de haut

Le nouvel entrepôt de 24 mètres de haut, qui est adjacent au centre de distribution de Globalpesca à Gravellona Toce, au nord-ouest de Milan, s’étend sur une superficie d’environ 1 400 mètres carrés. La solution Dematic comprend deux systèmes de stockage RapidStore^®-UL1200, avec de la place pour un troisième appareil pour une future expansion. Le système est complété par un système de transport de palettes avec technologie de convoyage BK25, ainsi que deux postes de travail Ergopal pour la préparation des commandes, qui peuvent être étendus à un troisième poste si nécessaire. Le système comprend une structure autoportante qui répond aux exigences spécifiques de charge et de température de l’entrepôt. Il s’agit déjà du deuxième entrepôt à température contrôlée connecté au centre de distribution. L’installation et la mise en service sont prévues d’ici début 2026.
Le spécialiste italien des surgelés vise à automatiser ses opérations tout en augmentant l’efficacité de ses processus grâce à un suivi des stocks plus précis. En même temps, les conditions de travail des employés sont améliorées, car ils n’ont plus besoin d’entrer dans les zones à -25 °C et peuvent préparer des palettes à des postes de travail ergonomiques.
Au cours de la phase de conception du projet, une équipe italienne de Dematic a travaillé en étroite collaboration avec l’équipe projet de Globalpesca sous la direction d’Andrea Ruffoni. Ensemble, ils ont examiné différents scénarios pour déterminer la solution optimale, en veillant particulièrement à la scalabilité future.

Un excellent exemple de collaboration réussie

Selon Mauro Corona, directeur des ventes de Dematic Italie, le projet représente un excellent exemple de collaboration réussie : « L’expertise approfondie de Dematic en matière d’automatisation et l’expérience de longue date de Globalpesca dans le secteur se sont réunies dans un partenariat solide pour développer une solution efficace qui donne à Globalpesca un avantage stratégique dans un environnement commercial exigeant. »
Photo : © Dematic