Aspire bouwt met Dematic volledig geautomatiseerde productie voor insectenproteïnen

Dematic bouwt voor de Aspire Food Group in het Canadese London (Ontario) de eerste volledig geautomatiseerde installatie ter wereld voor de productie van insectenproteïnen. Voor de toonaangevende aanbieder van eetbare insecten installeert de intralogistiekspecialist zijn beproefde Dematic Automated Storage and Retrieval System (AS/RS).

(Heusenstamm / London/Canada) Met dit rekbedieningssysteem van Dematic moet de productie van insectenproteïnen van voedselkwaliteit bij Aspire worden gerevolutioneerd en – als alternatieve eiwitbron – een bijdrage aan duurzaamheid leveren. De voltooiing van het project is gepland voor het eerste kwartaal van 2022.
“Ons doel is om een nieuwe agrarische sector op te richten waarmee we de uitdagingen van eiwittekort en duurzame voeding willen aanpakken. In dit verband werken we samen met bedrijven die geavanceerde technologieën toepassen,” zei Mohammed Ashour, CEO en mede-oprichter van de Aspire Food Group. “Uit onze samenwerking met Dematic ontstaat een knowhow die zowel de productie- als de landbouwindustrie in Noord-Amerika ten goede komt en de invoering van technische oplossingen in dit gebied zal versnellen,” voegde Ashour eraan toe.

Dematic richt voor de Aspire Food Group een elf verdiepingen hoog, geautomatiseerd systeem met hoge opslagdichtheid op. Dit omvat 96.000 containers voor de kweek en opslag van krekels. Om de rijping, kweek en incubatie continu te optimaliseren en te waarborgen dat de producten aan alle voedselvereisten voldoen, wordt elke afzonderlijke container gemonitord. Technologie van andere aanbieders wordt geïntegreerd om de temperatuur en luchtvochtigheid in elke container permanent te controleren. Daarnaast worden ook toepassingen van het industriële Internet of Things (IIoT) en kunstmatige intelligentie (AI) in de vorm van deep learning-technologieën toegepast. Dit is de eerste keer dat IIoT, AS/RS en AI worden ingezet in een geconditioneerde, verticale binnenlandbouw met levende organismen.

Handmatige ingrepen tot een minimum beperken

Met behulp van de Dematic AS/RS-technologie moeten handmatige ingrepen in het productieproces van voedsel tot een minimum worden beperkt. Bovendien biedt de oplossing een volledige en nauwkeurige overzicht van elke container in het systeem. De beschikbare ruimte wordt optimaal benut, wat de voorwaarde schept voor een hoge capaciteitsbenutting. Deze ligt op jaarlijks 20.000 ton krekelsproteïne en -meel. Laatstgenoemde is een bijproduct dat als meststof en bodemverbeterer wordt gebruikt.
Vera Friedrich, vice-president en algemeen directeur van Dematic Canada: “Als partner van Aspire Food willen we met onze geïntegreerde aanpak een bijdrage leveren aan de technologische ontwikkeling van de agrarische industrie. We zijn blij dat we hier een oplossing hebben gevonden voor de wereldwijde uitdaging van voedselonzekerheid.”

Foto: © Dematic