Divers programma tijdens de FRUIT LOGISTICA 2022

Het evenementprogramma van de toonaangevende vakbeurs voor de wereldwijde fruithandel, FRUIT LOGISTICA, die van 5 tot 7 april 2022 in Berlijn plaatsvindt, biedt informatie over alle gebieden van de waardeketen en helpt zo betere zakelijke beslissingen te nemen. Een van de hoofdthema’s is duurzaamheid langs de supply chain.

(Berlijn) Het thema duurzaamheid, vooral met betrekking tot teelt, verpakking en transport, de gevolgen van de klimaatcrisis voor producenten, de digitalisering van de landbouw en veranderende goederenstromen zijn slechts enkele van de complexe uitdagingen waarmee de internationale fruithandel wordt geconfronteerd. Goed onderbouwde antwoorden en innovatieve oplossingen worden van 5 tot 7 april 2022 gepresenteerd en besproken in het uitgebreide vaktechnische programma van FRUIT LOGISTICA 2022.

Fresh Produce Forum

Actuele en centrale thema’s die een rol spelen in de hele waardeketen worden besproken in het Fresh Produce Forum. In tien sessies van een uur kunnen deelnemers zich informeren over de brandende uitdagingen en met internationale experts oplossingen bespreken. De internationale fruithandel levert wereldwijd jaar na jaar een enorme bijdrage aan de gezonde voeding van mensen. In veel landen zijn fruit en groenten ook belangrijke economische factoren. Maatschappelijke ontwikkelingen en wereldwijde gebeurtenissen zoals de pandemie of de klimaatcrisis definiëren echter steeds opnieuw de randvoorwaarden en vereisen nieuwe antwoorden. Het Fresh Produce Forum levert een belangrijke bijdrage aan het overwinnen van al deze uitdagingen. Hier wordt bijvoorbeeld het consumentengedrag van de toekomst onder de loep genomen, worden slimme oplossingen in de transportlogistiek gezocht, wordt de klimaat- en biodiversiteitsbescherming voor de toekomstige bananenteelt geanalyseerd of wordt slimme hightech voor de detailhandel gepresenteerd.

Logistics Hub

De Logistics Hub zal in vijf interactieve sessies de afgelopen twee jaar reflecteren en proberen enkele van de bekende thema’s in een nieuw licht te bekijken. De door de pandemie geschokte wereldeconomie heeft weliswaar weer vaart gewonnen, maar wat betreft de gevolgen voor de toeleveringsketen van bederfelijke goederen, inclusief het gebrek aan uitrustingsgoederen, kan het langer duren voordat deze zich oplossen. De belangen van exporteurs van verse producten en de belangen van vervoerders lijken nog nooit zo ver uit elkaar te liggen als vandaag, waarbij de vervoerders in het midden vastzitten en de klassieke koelhuissector met zijn eigen belangen en uitdagingen in de toeleveringsketen zich opmaakt. Om ervoor te zorgen dat het systeem weer zo normaal mogelijk kan functioneren, moeten alle partijen weer fysiek contact met elkaar hebben. Hiervoor is FRUIT LOGISTICA het ideale platform.

Future Lab

Een gezonde voeding, regionale producten, het vermijden van voedselverspilling en het verminderen van verpakkingsmaterialen - dit zijn allemaal thema’s die voor consumenten steeds belangrijker worden. Deze thema’s worden ook behandeld door de sprekers van het Future Lab. Gustav Nyström van het onderzoeksinstituut Empa presenteert een methode waarbij restproducten uit de fruit- en groentesector worden opgewaardeerd door hoogpresterende cellulosevezels te extraheren en deze als coating ter bescherming van verse vruchten te spuiten. Dit moet de houdbaarheid verlengen en zo voedselverspilling verminderen. De Salifaktur GbR is het eerste Duitse bedrijf dat zoutplanten commercieel teelt voor de horeca en de groothandel. Asperges zijn in de mond van iedereen, maar wat dacht je van zeewier? Julian Engelmann zal in zijn presentatie ingaan op de regionaliteit van het product, de teelt en het potentieel. Tussen deze onderwerpen ligt natuurlijk een breed scala: van de sensorische waarneming van fruitdragende takken, de monitoring en waarborging van de kwaliteit van (biologische) voedingsmiddelen tot de oprichting van een wereldwijd handelsnetwerk voor een product.

Tech Stage

De uitdagingen in de fruitsector zijn divers en in veel gebieden zijn technologische oplossingen inmiddels onmisbaar. Van verwerkingstechnologieën tot teeltmethoden en kweekhuistechnologieën en irrigatiesystemen die de opbrengst aanzienlijk beïnvloeden - de ontwikkelingen vorderen snel in alle gebieden. Voor de spelers in de sector is het daarom des te belangrijker om de cruciale processen niet te missen en tijdig de koers voor de toekomst te bepalen. Het Tech Stage biedt hiervoor het perfecte podium: onder andere rapporteert het bedrijf Tevel Aerobotics over trends in de wereldwijde agrarische technologie en laat zien welke rol kunstmatige intelligentie en robotica spelen. De specialist in toeleveringsketens Tive plaatst de uitdagingen bij het transport in de schijnwerpers en legt uit hoe bederfelijke goederen op tijd en in perfecte staat op hun bestemming aankomen. En Moleaer toont aan de hand van een chemievrije waterbehandeling hoe de voedselproductie nog duurzamer en hulpbronnenbesparender kan worden.

Start-up Stage

Op 7 april verandert het Tech Stage in de Start-up Stage. Jonge bedrijven kunnen dan op dit podium hun bedrijfsmodellen presenteren en praten over nieuwe technologieën en hun toekomstvisies voor de sector. Digital Farming, slimme robots, supply chain management, de volgende generatie vertical farming tot aan oogstmonitoring in kassen met een volledig automatische drone - de onderwerpen zijn even spannend als divers.
Meer details op: https://www.fruitlogistica.com/de/events/

Foto: © FRUIT LOGISTICA